据
“上海儿童饮食行为调查
”报告显示,在1-6岁的上海儿童中,39.7%存在着挑食的习惯,而且这个问题随着年龄增长日益突出,5-6岁的幼儿近一半都有挑食的习惯。不良饮食习惯困扰着很多上海家庭,68.2%的家长对此表示担忧。
在家长眼中,孩子在餐桌上的最常见的不良行为莫过于三类———吃得慢、吃得少和偏食。本次调查发现,半数以上的上海儿童吃一顿饭时间需要超过25分钟；44%的孩子食量显然无法令他们的父母满意；更有44.9%的孩子经常或有时偏爱某些食物,导致挑食偏食。凡此种种,让大人们头疼不已。
此外,超过70%的儿童吃饭时属于“三心二意型”,边吃边做其他事情；半数以上的孩子则属于“游走进食型”,即吃一顿饭地点不固定；更45%的孩子需要小道具才能完成吃饭这项“简单而艰巨”的任务。孩子年龄越小,吃饭时的“活动”更丰富,“斗争”也来得更为艰巨。
于是,让家中的小皇帝吃好吃多成了现代家长们每天关心的首要问题。逾八成的家长采用“诱导”的方法来解决孩子的偏食挑食问题,比如边看电视边吃饭、边讲故事边吃饭、使用玩具、甜食奖励等手段被频频采用。而12.1%的家长甚至不惜用逼迫的方法,强迫孩子进食,收效甚微。
“家长某些不恰当行为,可能会更进一步制造餐桌上的紧张气氛,非但不能从根本上解决幼儿现有的不良饮食行为,还可能加剧挑食、偏食现象。”交通大学上海儿童医学中心金星明教授指出,从本次调查看,儿童不良饮食习惯已引起家长、教育工作者和专家的重视。家长应获得专业指导,采取正确、综合、有效的干预手段,确保儿童获得全面均衡营养。